BP Boucher

  • Durée de formation : 2 ans
  • Niveau terminal d'études : bac ou équivalent
  • Nature du diplôme : diplôme national ou diplôme d'Etat

Les brevets professionnels

Les BP se préparent en 2 ans après un CAP et permettent d'acquérir un niveau de qualification plus élevé (niveau bac). Ces diplômes sont axés sur la maîtrise d'un métier dans de nombreux domaines d'activité : le bâtiment et les travaux publics, la restauration, la vente. Ils se préparent le plus souvent en apprentissage.

À savoir

Le titulaire du BP boucher est un ouvrier hautement qualifié capable d'organiser et gérer un point de vente spécialisé. Il assure diverses fonctions : il commande, réceptionne et stocke les carcasses et les viandes. Il sait sélectionner les produits de bonne qualité et connaît les techniques de conservation des viandes. Il choisit les fournisseurs, négocie avec eux et passe les commandes.

Il maîtrise les opérations de transformation de la viande : il découpe les carcasses, les désosse et les sépare. Il pare et épluche les viandes, les prépare pour la vente (ficelage, bardage...).

Il prend en charge l'agencement du point de vente et la présentation des produits. Il accueille et conseille les clients, conditionne leurs achats et encaisse les ventes.

Il contrôle les stocks et calcule les rendements. Il peut être amené à encadrer du personnel. Il élabore les protocoles des démarches qualité et développement durable. Enfin, il entretient les locaux et travaille en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Le diplômé débute comme ouvrier très qualifié dans une entreprise artisanale, de commerce de gros ou de demi-gros. Avec une solide expérience, il pourra créer ou reprendre une entreprise.

Les poursuites d'études

Exemple(s) de formation(s) possible(s)

Que deviennent les apprenants après cette formation ?

Pour l'apprentissage

75 % sont en emploi au bout de 6 mois (quel que soit le type d'emploi et son secteur)

14 % sont inscrits en formation (formation supérieure, redoublants, changement de filière)

11 % sont dans d'autres cas (recherche d'emploi, service civique, à l'étranger, indépendant, etc.)

Données issues du dispositif InserJeunes promotion 2020

Exemples de métiers

Où se former ?

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75 résultats
Nom de l'établissement Ville Code postal
Liste des établissements
3 IFA Alençon 61003
Amparà, pôle de formation et d'apprentissage Ajaccio 20090
Campus Métiers Marzy Marzy 58180
Campus de Groisy Groisy 74570
Campus des Métiers et de l'Artisanat Joué-lès-Tours 37300
CFA du CECOF Ambérieu-en-Bugey 01502
CFA CEPAL Laxou 54520
CFA de Haute-Corse Furiani 20600
CFA André Fargier Lanas 07200
CFA Bernard Stalter Eschau 67114
CFA Campus des métiers de Moselle - site de Metz Metz 57078
Fac Métiers CFA CMA Bretagne Bruz 35172
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Bretagne Ploufragan 22440
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Bretagne Vannes 56008
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine Charente Barbezieux-Saint-Hilaire 16300
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Lagord 17140
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine Dordogne Boulazac Isle Manoire 24750
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine Landes Mont-de-Marsan 40003
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine Lot-et-Garonne Agen 47004
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Nouvelle-Aquitaine Haute-Vienne - Moulin Rabaud Limoges 87051
CFAI Henri Martin de l'Aude Lézignan-Corbières 11205
CFA Henry Giral - Campus des métiers et de l'artisanat de la Lozère Mende 48000
IRFMA du Gard Nîmes 30908
CFA de la Chambre de métiers de l'Ariège Foix 09001
CFA de la Chambre de métiers de l'Aveyron Onet-le-Château 12850
CFA de la Chambre de métiers du Maine et loire Angers 49008
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Dieppe 76206
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Laon 02000
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat des Yvelines Versailles 78008
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Pyrénées-Atlantiques - site de Bayonne Bayonne 64100
CFA de la CMA NORMANDIE Rouen 76000
CFA de la SEPR Annonay 07100
CFA des métiers de la viande Paris 75012
CFA du Roannais Mably 42300
CFA Interconsulaire de l'Eure Val-de-Reuil 27102
CFA Interprofessionnel Auxerre 89003
CFA interprofessionnel d'Eure et Loir Chartres 28008
CFA interprofessionnel de la Marne - Alméa 51 Châlons-en-Champagne 51016
CFA municipal de Belfort Belfort 90000
CFA municipal Nicolas Albano - Sète Sète 34200
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