BP Boucher

  • Durée de formation : 2 ans
  • Niveau terminal d'études : bac ou équivalent
  • Nature du diplôme : diplôme national ou diplôme d'Etat

Les brevets professionnels

Les BP se préparent en 2 ans après un CAP et permettent d'acquérir un niveau de qualification plus élevé (niveau bac). Ces diplômes sont axés sur la maîtrise d'un métier dans de nombreux domaines d'activité : le bâtiment et les travaux publics, la restauration, la vente. Ils se préparent le plus souvent en apprentissage.

À savoir

Le titulaire du BP boucher est un ouvrier hautement qualifié capable d'organiser et gérer un point de vente spécialisé. Il assure diverses fonctions : il commande, réceptionne et stocke les carcasses et les viandes. Il sait sélectionner les produits de bonne qualité et connaît les techniques de conservation des viandes. Il choisit les fournisseurs, négocie avec eux et passe les commandes.

Il maîtrise les opérations de transformation de la viande : il découpe les carcasses, les désosse et les sépare. Il pare et épluche les viandes, les prépare pour la vente (ficelage, bardage...).

Il prend en charge l'agencement du point de vente et la présentation des produits. Il accueille et conseille les clients, conditionne leurs achats et encaisse les ventes.

Il contrôle les stocks et calcule les rendements. Il peut être amené à encadrer du personnel. Il élabore les protocoles des démarches qualité et développement durable. Enfin, il entretient les locaux et travaille en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Le diplômé débute comme ouvrier très qualifié dans une entreprise artisanale, de commerce de gros ou de demi-gros. Avec une solide expérience, il pourra créer ou reprendre une entreprise.

Les poursuites d'études

Exemple(s) de formation(s) possible(s)

Exemples de métiers

Où se former ?

Chargement…
74 résultats
  • Page 1/2
Nom de l'établissement Ville Code postal
Liste des établissements
CFA municipal de Belfort Belfort 90000
Institut des métiers Clermont-Ferrand 63039
3 IFA Alençon 61003
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Bretagne - Ploufragan Ploufragan 22440
CFA de Haute-Corse Furiani 20600
CFA de Tarn et Garonne - Ecole des métiers Montauban 82000
CMA Hauts-de-France - Antenne Entreprises et Formation de Beauvais Beauvais 60006
Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat Saint-Denis 97494
URMA Maine-et-Loire Angers 49008
URMA Vendée La Roche-sur-Yon 85002
IFORM - Campus de l'université régionale des métiers et de l'artisanat de Normandie Coutances 50204
CFA interprofessionnel de la Marne - Alméa 51 Châlons-en-Champagne 51016
CFA Chambre de métiers du Morbihan Vannes 56008
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine Deux-Sèvres Niort 79010
CFA de la SEPR Annonay 07100
Campus des métiers (CMA de l'Aveyron) Onet-le-Château 12850
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de l'Ariège Foix 09001
CFA François Rabelais Dardilly 69571
CFA Henry Giral - Campus des métiers et de l'artisanat de la Lozère Mende 48000
Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat - Campus du Beausset Le Beausset 83330
CFA du Roannais Mably 42300
CFAI Henri Martin de l'Aude Lézignan-Corbières 11205
IFAC - CFA CCI Métropolitaine Bretagne Ouest Brest 29801
Institut régional de formation des métiers de l'artisanat - IRFMA du Gard Nîmes 30908
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat - Campus Eugénie Brazier Dieppe 76206
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine Lot-et-Garonne - La Palme Agen 47004
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Nouvelle-Aquitaine Charente-Maritime - Site de Lagord/La Rochelle Lagord 17140
Maison familiale rurale Le Fontanil Saint-Alban-Leysse 73232
URMA - Loire-Atlantique - site de Sainte-Luce-sur-Loire Sainte-Luce-sur-Loire 44983
CFA Pôle des métiers des Vosges Épinal 88000
CFA de la CMA NORMANDIE Rouen 76000
CFA des métiers de l'artisanat des Landes Mont-de-Marsan 40003
Campus de formation des métiers de l'artisanat - CFMA des Pyrénées-Orientales Rivesaltes 66601
CFA Campus des métiers de Moselle - site de Metz Metz 57078
CMA Hauts-de-France - Antenne Entreprises et Formation de Calais Calais 62104
Centre interprofessionnel de formation de l'artisanat du Calvados CIFAC Caen 14077
CFA des métiers de la viande Paris 75012
CFA CECOF Ambérieu-en-Bugey 01502
CMA Hauts-de-France - Antenne Formation de Laon Laon 02000
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat des Yvelines Versailles 78008
  • Page 1/2